トマトとなすの組み合わせ大好きです！
材料：2人分
なす…２本
トマト…２コ
バター…大さじ１
オリーブオイル…小さじ１（なくてもOK）
しょう油…大さじ１
ご飯…２膳分
あれば、大葉の千切り、白ごま
つくり方
１．なすは５mm幅の輪切りにし、トマトはざく切りにします。
２．フライパンにバターを入れて火にかけバターが溶けたら、なすを入れます。
３．なすがバターをすったら、オリーブオイルを加えしんなりするまで弱火で炒め、トマトと醤油を加え軽く炒めます。
４．丼ぶりにご飯盛り、その上に３をかけ、あれば白ごま、大葉の千切りをのせ、出来上がり！
冷やして炊きたてのごはんにのせて食べてもおいしいです！