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なんにもない日は、なんでもできる日。

具沢山冷や奴

side dish

10分



サラダのような感覚の冷や奴です。

材料:2人分

絹ごし豆腐 …1丁
芽かぶ…1パック
きゅうり…1本
みょうが…2コ
大葉…4枚
万能ねぎ…4本
しょうがのみじん切り…1かけ

*たれ
しょう油…大さじ1
みりん…大さじ1

かつお節…適量

つくり方

1.きゅうりは塩少々(分量外)をふり、まな板の上でて転がし(板ずり)2分くらいおいてから水けをふき、5mm角に切ります。

2.みょうがは縦半分に切り、さらに半月形の薄切り、万能ねぎは小口切り、青じそは千切りにします。

3.ボウルに芽かぶ、しょうが、1、2、*たれの材料を入れてよく混ぜます。

4.豆腐をうつわに入れ、3をかけ、かつお節をのせて出来上がり!

アサコmemo
具の材料はお好きな組み合わせでどうぞ!
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2013年5月5日

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