塩麹+オリーブオイル！和風そうめんカッペリーニ

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茹で時間が短いのでかんたんに仕上がります！

材料：2人分

そうめん…２束

*ソース
トマト（中）…２コ
大葉…６枚（手でちぎる）
塩麹…大さじ２
オリーブオイル…大さじ３
にんにくのすりおろし…小さじ1/3
こしょう…少々

つくり方

１．ボウルに塩麹、オリーブオイル、にんにく、こしょうを入れ混ぜ合わせます。

２．トマトは2cm角くらいにざく切りに、大葉は手でちぎって、１のボウルに入れよく混ぜあわせ、冷蔵庫で冷やしておきます。

３.そうめんを表示時間通りに茹でて、冷水でひやし水気を切り、ペーパータオルで水気をしっかり吸い取ります。

４．そうめんをボウルに入れ、よく和えます。お皿に盛り、出来上がり！

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