タイ風の卵焼きです。
材料：2人分
卵…３コ
パクチー…１束
ナンプラー…小さじ１
お好みでしょう油…少々
サラダ油…適量
つくり方
１．パクチーは１cmくらいの長さにざく切りにします。
２．卵をボウルに割り入れ、１のパクチーとその他の材料を入れ混ぜ合わせます。
３．卵焼き器にサラダ油を熱し、卵液の1/3を流し入れ全体に広げます。表面が乾いてきたら手前からクルクル巻き向こう側によせて、残りの卵液の半分を流し入れ同様に焼き…をもう一回繰り返します。
４．焼き上がり、熱いうちに巻きすにのせキュッと巻き形をととのえたら、出来上がり！
小さめのフライパンでオムレツ風にしても！