万能肉味噌をつかって、おうちで担担麺

たまに食べたくなります！
丼ぶりに調味料を入れておきスープを注いでつくります。

材料：ひとり分

中華麺（生）…１玉

万能肉味噌…お好み量（万能肉味噌のつくり方）
あれば、チンゲンサイ…1/4株（サッとゆで、水けを切ります。）
白髪ねぎ…適量

*スープ
水…2/3カップ
豆乳…2/3カップ
顆粒鶏ガラスープ…小さじ1/2

*A
長ねぎのみじん切り…大さじ１
ザーサイのみじん切り…小さじ１
白練りごま…大さじ２
ごま油…小さじ１
酢…小さじ1
しょう油…大さじ１
ラー油…大さじ１

つくり方

１．鍋に*スープの材料を入れて温めます。

２．丼ぶりに*Aの材料を入れておきます。

３．別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を茹でザルでしっかり湯を切ります。

４．２の丼ぶりに１のスープを注いで混ぜ、３の麺を入れます。チンゲンサイと万能肉味噌、白髪ねぎをのせて、出来上がり！

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