卵なしフライパンでお手軽スコーンのつくり方

焼きたての香りはしあわせです。
焼きたて熱々のスコーンにジャムや蜂蜜、バターと一緒にどうぞ！

材料：直径5cm×6コ分

*A
薄力粉　1カップ
砂糖…大さじ1
塩…ひとつまみ
ベーキングパウダー…小さじ1
バター…大さじ３（約35g）
牛乳…大さじ3

つくり方

１．ボウルに*Aの材料を全て入れ手で混ぜ、そこに2cm角に切ったバターを加え、粉をまぶしながらカードなどでバターをさらに細かく切り、切ったら指ですり潰しながら粉と混ぜます。バターの固まりがなくなり全体がしっとりした粉状になるまで混ぜます。

２．1に牛乳を加えゴムベラでざっと混ぜ、粉っぽさがなくなったら生地をまとめ10回くらいこねます。

３．2の生地を厚さ1.5cmに伸ばし、5cmの丸型で抜くか、6等分にし丸めてから厚さ1.5cmに潰します。

４．テフロン加工のフライパンに並べ蓋をして弱めの中火で裏表６分くらいずつ焼きます。