短時間で煮込まず味を染み込ませた煮魚が、電子レンジで簡単につくれます。
材料：2人分
かれい…２切れ（約200g）
*煮汁
しょう油…大さじ２
酒…大さじ２
みりん…大さじ１
砂糖…大さじ１
しょうがの薄切り…１かけ分
*飾り用
しょうがの千切り
つくり方
１．少し深さのある耐熱容器に、*煮汁の材料を入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（500w）で１分加熱します。
２．１にかれいの皮目を上にして重ならないように入れ、スプーンで煮汁をかれいの上に回しかけます。
３．ラップをふんわりかけて、電子レンジ（500W）で、３分加熱します。いちど、取り出し上下を返し、ラップをかけて更に2分30
秒加熱し、そのまま３分間置いて蒸らします。
４．器にかれいを取り出し、煮汁をラップなしで2分30秒加熱して煮詰めます。煮汁をかれいにかけ、しょうがの千切りをそえて出来上がり！
冷たい煮汁に入れて煮はじめると、魚の臭みが出てしまいます。金目鯛の切り身でも同じようにつくれます！