おうち生活が楽しくなる記事がたくさんあつまった「roomie（ルーミー）」に、ル・クルーゼをつかったレシピをのせていただきました！ル・クルーゼさんでの撮影とても楽しかったです。
自宅でフライパンは使わせていただいていたのですが、ル・クルーゼの鍋は、はじめて使いました。はじめて使った感想は、内側の色がうすいベージュで、鍋の中の出汁やスープの色の変化が分かりやすいので、和食を作るのにもよさそうだなと思いました。
ル・クルーゼ、ココット・ロンドを使ったroomieさんの記事はこちらです！
ビールはオトナの隠しワザ！ ル・クルーゼで作る「鶏肉と玉ねぎとキャベツのビール煮」
つくり方のポイントなど詳しく書いていただいています。
また、こういうコラボ企画ができたらうれしいです。roomieさんありがとうございました！
鶏肉と玉ねぎとキャベツのビール煮
材料：3.4人分
鶏もも肉…800g
塩…小さじ１
玉ねぎ…２コ
キャベツ…1/2コ
にんにくのみじん切り…２片分
ビール…350ml）
ローリエ…２枚
塩、こしょう…適量
オリーブオイル…大さじ２
粉チーズ…適量
つくり方
１．玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切り、鶏肉は一口大に切っておきます。
２．鍋にオリーブオイル大さじ１、にんにくを入れて中火にかけます。香りがたったら玉ねぎと塩ひとつまみを入れて、しんなりするまで炒めます。
３．フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ中火にかけ、鶏肉の皮目を下にしてならべます。塩小さじ１、こしょうをふって、途中鶏肉から出た脂をキッチンペーパーで拭き取りながら両面こんがり焼きます。
４．２に焼いた鶏肉とビール、ローリエを入れ、フタをしないで弱火で45分、コトコト煮込みます。
５．鶏肉がやわらかく煮えたら、キャベツを加えフタをして10分煮込みます。
６．火を消してそのまま20分おき予熱で火を通します。塩こしょうで味をととのえて完成。
７．食べるときに温めなおし、粉チーズと黒こしょうをたっぷりかけて出来上がり！
