お弁当のおかずにもぴったり！鮭のピカタ

ピカタはフワッとした食感が特徴です。
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもどうぞ。めかじきでも同じように作れます。

材料：2人分

生鮭…2切
塩、こしょう…少々
薄力粉…大さじ１

*卵液
卵…１コ
牛乳…大さじ１
粉チーズ…大さじ1/2

オリーブオイル…小さじ１
トマトケチャップ…適量

つくり方

１．鮭は１切れを３等分に切り、塩こしょうをふり５分ほどおきます。

２．水気をペーパータオルなどで拭いて、薄力粉を薄くまぶします。

３．*卵液の材料をよく混ぜ合わせ、そこに鮭を入れて卵液をからめます。

４．フライパンにオリーブオイルをひき、鮭を並べて中火で焼き色がついたらひっくり返し、同様に焼き色をつくまで焼きます。残った*卵液は、フライパンに並べた鮭の上からかけてください。

５．トマトケチャップをそえて、出来上がり！

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