お酢をつかって短時間でやわらか！さっぱり手羽元のお酢煮

お酢を加えることで短時間でお肉をやわらかくする役割もあります！

材料：2人分

鶏手羽元…８本
長ねぎ…１本
生姜…１片
赤唐辛子…１本
ごま油…小さじ１

*A
酒、砂糖、醤油、酢…各大さじ２
水…1/2カップ

つくり方

１．長ねぎは長さ３cmに切り、生姜は薄切りに、赤唐辛子は半分に折り、種を取り除きます。

２．鍋に鶏手羽元、生姜、赤唐辛子、*Aの材料を入れて火にかけ、煮たったら落し蓋をし、中火で20分煮込みます。

３．煮込んでいる間に、フライパンにごま油、長ねぎを入れ、転がしながら全体に焼き色がつくように焼きます。

４．２の鍋に、３の長ねぎを入れ、さらに5分程煮て、器に盛り、出来上がり！

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