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大きなおかず
プロフィール
エスニックの香りと香ばしさ、タイに行きたくなります。
材料：2人分
むき海老…８尾（160gくらい）
パクチー1株
*A
ナンプラー…小さじ１
にんにくおろし…小さじ1/2
こしょう…少々
卵…１コ
パン粉…適量
サラダ油…適量
スイートチリソース…適量
つくり方
１．フードプロセッサーに海老、パクチー、Aを入れペースト状にし、４等分にし形を整えます。
２．溶き卵・パン粉の順に衣を付けて170℃に熱した油で揚げます。
３．器に盛り付け、お好みでスイートチリソースをつけていただきます！
フードプロセッサーがない場合は、包丁で細かくたたきます。すり身にするときは、少し粗めにするのがポイントです！
2013年7月12日
またまたのコメントで失礼します。
こちらのエスニックな海老のすりみ揚げも、海老がプリップリで、パクチーが爽やかで、とっても美味しかったです！
パクチー嫌いな家族もパクパク食べてました(笑)
たまきさん。
コメントうれしいです！ありがとうございます！！
ご家族にもよろこんでもらえてよかったです。
わたしも久しぶりに食べたくなりました(^^*)
本当に本当に美味しかったです！
揚げ物が得意でないので、パン粉をこんがり色づくまで炒めてから、エスニック海老すり身にまぶしてオーブンで焼いたのですが、サイコーでした！！
今度は薄めに作ってパンに挟んでみようと思います♪
ステキなレシピをありがとうございました。