エスニックの香りと香ばしさ、タイに行きたくなります。
材料：2人分
むき海老…８尾（160gくらい）
パクチー1株
*A
ナンプラー…小さじ１
にんにくおろし…小さじ1/2
こしょう…少々
卵…１コ
パン粉…適量
サラダ油…適量
スイートチリソース…適量
つくり方
１．フードプロセッサーに海老、パクチー、Aを入れペースト状にし、４等分にし形を整えます。
２．溶き卵・パン粉の順に衣を付けて170℃に熱した油で揚げます。
３．器に盛り付け、お好みでスイートチリソースをつけていただきます！
フードプロセッサーがない場合は、包丁で細かくたたきます。すり身にするときは、少し粗めにするのがポイントです！