揚げ出し豆腐に鮭とアボカドをプラス、ご飯がすすむおかずになります。
この組み合わせがおいしいです！
材料：2人分
生鮭（刺身用でもOK）…２切れ
絹ごし豆腐…1/2丁
アボカド…１コ
片栗粉…適量
*A
だし汁…1/2カップ
しょう油…大さじ２
みりん…大さじ２
生姜のすりおろし…小さじ1/2〜小さじ１
大根おろし…適量
つくり方
１．豆腐は４等分に切り、キッチンペーパーに包んで５分ほどおきます。鮭とアボカドは一口大に切ります。それぞれ、片栗粉をまぶして、170度の油で揚げます。
２．小鍋に、*Aの材料を入れて一煮立ちさせます。
３．１を器にもり、大根おろしをのせ、２をかけたら、出来上がり！
フライパンを使えば３つの材料一気に揚げられます！油は２cmくらいで十分です。