食感と歯ごたえが楽しい、もち麩のからし酢味噌和え

お麩のやさしいフワフワ食感ときゅうりの歯ごたえが、楽しいちいさなおかずです。

材料：2人分

もち麩…８個
だし汁…適量

きゅうり…1/2本
塩…少々

*からし酢味噌
白みそ…大さじ１
砂糖…小さじ1/4
酢…小さじ１
練りからし…適量

つくり方

１．もち麩はたっぷりのだし汁につけて柔らかくもどし、水気を絞ります。

２．きゅうりは、ピーラーで縦じまに皮をむき斜め薄切りにし、塩を軽くもみ込み、しんなりしたら水気を絞ります。

３．ボウルに*からし酢味噌の材料を混ぜ合わせ、もち麩、きゅうりを加えて和え、器に盛り、出来上がり！

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