数日前に、ご紹介したおいしいイベント「森のジューススタンド」で、あさこ食堂オリジナル専用麩おうち用の大袋入りを販売できることになりました。クラフト袋に８切れのお麩が入ってます。レシピをデザインとしてパッケージのシールをつくりました。いつかスーパーなどで並んだら…なんてことを考えるだけで楽しくなっている、わたしです。
もちもちフワフワ新食感！麩レンチトースト
麩レンチトースト用のお麩は試行錯誤を重ね、やっと完成しました。このお麩に使用したグルテンは、北海道産小麦のグルテンで女性の肌のようにしとやかであるにもかかわらず、丈夫な網目組成を保ってくれます。また、小麦粉も同じ北海道産の小麦を原料とすることで、もちもちフワフワの新食感を導き出すことに成功しました。お麩は、同じ配合でも気温や湿度が違えば仕上がりに差が出るため、その日のグルテンの状態に合わせて調整をしてもらい、ひとつひとつ職人さんにていねいに焼いていただいています。みなさんに、この新食感をぜひ味わっていただきたいです！
森のジューススタンド開催日時・場所
当日は、ジュースだけでなくおいしいお野菜やこだわりの調味料たちの販売や野菜の丸かじりなどもできるそうです。わたしも９月１日（日）に、会場でお手伝いをします。
日にち：2013年8月31日（土）、9月1日（日）
じかん：12：00～19：00（日曜日は18：00まで）
場 所：神楽坂「フラスコ」
最寄駅：東西線神楽坂駅より徒歩3分。大江戸線牛込神楽坂駅より徒歩5分
住 所：〒162-0825 東京都新宿区神楽坂6-16
電 話：03-3260-9055
夏の終わりに、野菜縁日。
お時間ある方は、ぜひ足をお運びください！