［メモごはん］揚げ鶏のねぎソースかけ

今日のお弁当は、揚げ鶏のねぎソースかけ、ブロッコリーとカニカマのサラダ、きのこソテー、ご飯。３品20分で完成！

揚げ鶏のねぎソースかけのつくり方

１．鶏肉は、しょう油、酒で下味をつけ片栗粉をまぶして、きつね色になるまで揚げる。
２．ソースをつくる。長ねぎのみじん切り、しょう油２：酢１：砂糖１：ごま油少々を合わせます。
３．揚げた鶏肉を食べやすい大きさに切って、熱いうちに２のソースをかける。

揚げ油は、鶏肉より一回り大きいフライパンに、鶏肉がかぶるくらいの量で大丈夫です。