手順は簡単、時間がおいしくしてくれる料理です。
材料：2人分
豚スペアリブ…500g
にんにく…約６かけ
酒…1/2カップ
水…３カップ
*A
しょう油…大さじ４
みりん…大さじ１
砂糖…大さじ２
つくり方
１．スペアリブは肉の部分に２，３ヶ所包丁をさし切り込みを入れます。
２．鍋に、１のスペアリブ、水、酒、にんにくを入れ火にかけます。煮立ったらアクを取り弱火にし、クッキングシートを落とし蓋かわりにし、フタをして肉が柔らかくなるまで約30分くらい煮込みます。
３．２に*Aを加え、煮汁が減り肉全体に照りが出てくるまで煮詰めます。
煮る時間は目安です。お肉の大きさ、火加減などによって変わるので調節してください。