ささっと出来るお弁当です。
甘辛ダレでご飯がすすみます！
材料：ひとり分
*カリカリ豚肉照り焼き
豚薄切り肉…80g
塩…少々
片栗粉…小さじ１強
サラダ油
A
しょう油…大さじ1/2
酒…大さじ1/2
みりん。大さじ1/2
砂糖…小さじ１
生姜のすりおろし…小さじ1/4（にんにくでもOK）
*焼きピーマン
ピーマン…１コ
塩…少々
ごま油…適量
*いり卵
卵…１コ
マヨネース…小さじ１
ご飯…お茶碗１膳分
つくり方
１.ご飯をお弁当箱に詰めます。
２.ピーマンは輪切りにします。豚肉は一口大に切り、まな板の上で片栗粉をまぶします。（こうするとボウルを使わずにすみます）
３.フライパンにごま油（分量外・サラダ油でもOK）を熱し、２のピーマンを炒め塩をふり、お皿に取り出します。
４.カリカリ豚照り焼きをつくります。３のフライパンに油をたして２の豚肉をいれ中火で薄く焼き色がつくまで３分くらい焼きます。キッチンペパーなどでフライパンの油を拭きとり、合わせたAを加え汁気がなくなるまで焼きます。
５．豚肉を焼いている間に、耐熱皿に卵とマヨネーズをよく混ぜ合わせ、電子レンジ（500w）で１分半から２分加熱。箸でよく混ぜ炒り卵をつくります。
６.おかずを詰めます。ご飯の上に豚の照り焼きと焼きピーマン、炒り卵をのせたら、出来上がり！
丼ぶりにして、おそごはんにも！