炒めたきゅうりもおいしいです！
材料：2人分
きゅうり…２本
塩…少々
卵…２コ
ごま油…小さじ１
塩…少々
生姜のすりおろし…小さじ1/2
顆粒和風だしの素…少々
しょう油…小さじ1
つくり方
１.きゅうりは立て半分に切り、斜めに薄切りにし、塩ひとつまみを振りしばらくおきます。
２.ボールに卵をわり入れてほぐします。ごま油と塩少々を混ぜておきます。
３.フライパンにごま油（分量外）を熱し、さいばしで全体を手早く混ぜ、表面が固まってきたら、器にうつします。
４.フライパンにごま油を少々たし、すりおろした生姜を入れ香りがたったら、きゅうり、鶏がらスープを入れて炒めます。
５.きゅうりがしんなりしたら、しょう油を加え味付けをし、タマゴを戻して混ぜ、出来上がり！
ピーラーを使い、３ヶ所くらい縦に皮をむくと見た目もきれいですし、味もよくはいります。