とろみがある料理は温まりますよね。お好みのとろみに仕上げてください！
材料：2人分
うどん…２玉
明太子…１腹
卵…２コ
麺つゆ(濃縮タイプの場合は希釈します)…600cc
片栗粉…小さじ２（同量の水で溶いておきます）
万能ねぎの小口切り…適量
つくり方
１.明太子は縦に切り込みを入れ、箸などで中身をしごき出し、仕上げ用に少し取っておき、残りを卵とよく混ぜます。
２．うどんを表示時間通り茹でるか、冷凍うどんなら電子レンジで温め器にもります。
３.鍋に麺つゆをを入れ温めます。温まったら水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。
４.火を止め、１の卵を入れてフタをし１分〜１分30秒おきます。
５.２に４の汁をかけ、残りの明太子、万能ねぎをのせて、出来上がり！
とろみや汁の濃さはお好みで調整してください