スーパーで牡蠣がでてくると食べたくなるシチューです。
材料：2人分
かき…１パック（150〜200g）
白ワイン…大さじ２（なければ、酒でOK）
マッシュルーム…６コ
かぶ…２コ
水…２カップ
顆粒コンソメスープの素…小さじ２
*A
バター…大さじ２
薄力粉…大さじ２
牛乳…2/3カップ
生クリーム…1/2カップ
塩・こしょう…少々
つくり方
１.かぶは、皮をむき4等分に切ります。牡蠣は、水で洗いザルにあげ水気をきり、白ワインをふりかけておきます。マッシュルームは大きいものは半分に切ります。
２.小さめの器にバターを入れ、室温に戻しておくか、電子レンジで柔らかくし、小麦粉をダマができないようによく練り合わせておきます。
３.鍋に水、コンソメスープの素を入れ沸かし、火を止め牡蠣を加えフタをし５分ほど（おおぶりの牡蠣の場合は10分）おきます。５分たったら、スープは捨てずに牡蠣だけを一度取り出しておきます。
４.スープにかぶ、マッシュルームを入れ、かぶが柔らかくなるまで煮込みます。
５.かぶが柔らかくなったら牛乳と生クリームを加え、煮立ったら２のバターと小麦粉を混ぜあわせたものを加え、混ぜながら煮込みとろみをつけます。
６.最後に牡蠣を加え、塩こしょうで味を調えたらし出来上がり！
仕上げに味噌を入れてもおいしいです