たこ焼きのようなお好み焼きです。
材料：2人分
茹でタコ…150g
紅しょうが…適量
長ねぎの青い部分…適量（万能ねぎなどなんでもOk）
サラダ油
しょう油
*生地
薄力粉…大さじ２(25g)
だし汁…大さじ４
卵…１コ
長いも…５cm（約60g）
こしょう…少々
つくり方
１．生地をつくります。ボールに薄力粉、だし汁、卵を加えて泡立て器で混ぜます。そこに、すりおろした長いも・こしょうを加えさらに混ぜ合わせます。できれば冷蔵庫で15分以上寝かせます。
２．タコは薄くそぎ切りに、紅しょうがはみじん切り、ねぎは小口切りにします。
３．１にタコをいれて混ぜ合わせます。
４．温めたフライパンにサラダ油をひき、３を流し入れ両面焼きます。（大きさはお好みで）しょう油を表面に塗って、ねぎをたっぷりのせ、紅しょうがをちらして、出来上がり！
ソースで食べてもおいしいです！