ふわふわ食感のお麩をつかったお好み焼きです。
材料：2人分
タコヤキ専用麩…20コ（小町麩25gでも代用可）
だし汁…１カップ
塩…少々
卵…１個
小麦粉…大さじ１
長ねぎ…1本
かつお節…１袋（5g）
ソース、マヨネーズなど
つくり方
１.タコヤキ専用麩を手で半分に割って（小町お麩の場合はそのままで大丈夫です）、だし汁、塩を合わせたボウルに浸して戻します。長ねぎは小口切りにします。
２.別のボウルに卵を入れて溶きほぐし、小麦粉を加えてよく混ぜ、１とかつお節を加えて混ぜ合わせます。
３.フライパンにをサラダ油（分量外）を熱し、２をお好みの大きさに流し、中火で両面焼き色つくまでが７、８分かけて焼きます。ソース、マヨネーズをかけて出来上がり！
野菜はお好みで、キャベツやもやしなどに変えてもおいしいですよ！