プリッとしたしらたきに明太子がからんでやさしい味のじょうびさいです。
材料：つくりやすい分量
しらたき…200g
明太子…１腹（小）
ごま油…小さじ１
*A
しょう油…小さじ２
みりん…小さじ２
酒…小さじ２
あれば、万能ねぎの小口切り…適量
つくり方
１.しらたきは熱湯でサッと茹で水気を切り、はさみで食べやすい大きさに切ります。
２.フライパンにごま油を温め、しらたき、明太子を入れヘラで明太子をパラパラになるように崩しながらよく炒め、薄皮を取り除きます。
３.*Aを加えて、汁気がなくなるまで炒めて出来上がり！
冷蔵庫で、３日間日持ちします。