マヨネーズの量はお好みで調節してくださいね!
ささっとできるので、わが家ではよく食卓にあがる一品です。
材料:2人分
そうめん…1束
きゅうり…1/2本
玉ねぎ…1/4コ
ハム…2枚
オリーブオイル…小さじ1(なくてもOK)
マヨネーズ…大さじ3くらい
顆粒コンソメスープの素…少々
塩、こしょう…少々
つくり方
1.きゅうりは、輪切りにし(厚さは、食感を楽しみたいなら2~3mmがおすすめ)、塩を少々ふってしんなりしたら、水気を絞ります。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水けを絞り、ハムは千切りにします。
2.たっぷりのお湯で、そうめんを表示時間道り茹でて冷水で洗い水気をしっかり切ります。
3.ボウルに1と2を入れ、顆粒コンソメスープの素、オリーブオイルをからめ、マヨネーズで和えます。塩、こしょうで味を調えたら、出来上がり!
お野菜は好きなものに変えてつくってください。こしょうはたっぷり目がおいしいです!
2013年11月19日