色の組み合わせがかわいいサラダです！
材料：2人分
大根…10cmくらい
万能ねぎ…５本
*明太マヨソース
明太子… 1/2〜2/3腹
マヨネーズ…大さじ２くらい
しょう油…少々
黒こしょう…適量
つくり方
１.大根は、5cm長さの千切りにし、冷水でサッとつけ、ザルにあげて水けをきっておきます。
２.明太子は縦に切り込みを入れ箸で中身をしごき出し、ボウルに入れマヨネーズと混ぜ合わせ、１の大根、万能ねぎ加えて和えます。しょう油を少々、黒こしょうで味ととのえて、出来上がり！
水分がでてしまうので食卓に出す直前にあえてください。水分がでてしまったら乾燥したままのお麩を和えてもおいしいです。