片栗粉を入れることで、破れにくくなり卵焼きが上手く巻けますし、
片栗粉の効果で食感がしっとり仕上がります。お弁当などにおすすめ！
材料：2人分
*A
卵…２個
しょう油…小さじ１
みりん…大さじ１
砂糖…大さじ１
だし汁…大さじ２
片栗粉…小さじ１
サラダ油…適量
つくり方
１.ボウルに*Aを入れ、混ぜ合わせます。
２.卵焼き器にサラダ油を熱し、卵液の1/3を流し入れ全体に広げます。表面が乾いてきたら手前からクルクル巻き向こう側によせて、残りの卵液の半分を流し入れ同様に焼き…をもう一回繰り返します。
３.焼き上がり、熱いうちに巻きすにとって形を整えます。
卵と調味料を混ぜ合わせるときは、お箸をつかって泡立てずに切るイメージで混ぜてください。