雪の影響で、仕事終わりに買い物に行く21時過ぎには、スーパーの野菜などの棚が空っぽでした。こんなとき、お麩やひじき、切り干し大根などの乾物が大活躍です。
今日のお弁当は、じょうびさいメイン。
豚バラ肉とたけのこの炒め煮、ひじきの煮もの、切り干し大根、塩もみキャベツ、給食で食べたようなわかめご飯が食べたくなってわかめご飯にしました。
なつかしい味！わかめご飯のつくり方
材料：2人分
米…２合
カットわかめ（乾燥）…大さじ2.5
だし…炊飯器の２合のラインまで（だしを取っていなければ、水＋顆粒和風だしの素小さじ１弱）
塩…小さじ１弱
白ごま…適量
つくり方
１.カットわかめをビニール袋に入れて、麺棒などで叩いてで細かく砕いてから、水で戻し、水気を切っておきます。
２.炊飯器にお米を入れ、だしと塩を入れ炊飯器で普通に炊きます。
３.炊きあがったら、１のわかめと白ごまをたっぷり入れ混ぜ合わせて、出来上がり！
塩気が足りなければ、炊きあがりに調節してください。