丼ぶりにしたり、お弁当のおかずにもぴったりです。
材料：2人分
ゆでたけのこ…250g
豚はら薄切り肉…250g
片栗粉…適量
*A
しょう油…大さじ２
酒…大さじ２
砂糖…大さじ１
ごま油…小さじ２（サラダ油でもOK）
かつお節…２袋（５g）
１.たけのこは乱切りにします（薄めの方が早く火が通ります）。豚肉は５cmくらいの長さに切り、片栗粉薄くまぶしておきます。
２.鍋にごま油を熱し、豚肉を炒めます。豚肉の色が変わったら、たけのこを入れ全体に油がまわるまで炒めます。
３.材料がかくれるより少し少なめの水、*Aを加え火にかけ、煮立ったらアクを取り、時々混ぜながら10〜15分ほど煮込みます。最後に、かつお節を加えてひと混ぜし出来上がり！
最後にかつお節を加えるのがポイントです！