中華麺のつけダレにもなります！
材料：3,4人分
里芋…６コ
豚ひき肉…120g
長ねぎのみじん切り…1/2本分
しょうが、にんにくのみじん切り…１かけ分ずつ
豆板醤…小さじ1/2（辛いのが好きな方は増やしてください）
水…１カップ
チキンブイヨンの素…１コ
酒…大さじ1.5
塩…小さじ1/2
白練りゴマ…大さじ２
豆乳（成分無調整）…1.5カップ
ごま油…小さじ２
つくり方
１．里芋は皮をむいて、１cm角に切り、水に５分さらします。
２．鍋にごま油を熱し、長ねぎ、しょうが、にんにく、豆板醤を炒め
香りがたったら豚ひき肉を加えほぐしながら炒めます。
３．肉の色が変わったら、酒、水、チキンブイヨンの素、里芋、塩を加え
煮立ったらアクを取り除き、中火で10分煮ます。
４．里芋がやわらかくなったら、練りゴマを入れ溶かし、豆乳を加え沸いたら出来上がり！
［ひとり分 277kcal 調理時間 25分］