鶏だんごとせりのみぞれスープ

これ一杯でお腹も満足。
カラダがあったまるやさしいスープです。

材料：たっぷりめの2人分

*鶏だんご
鶏ひき肉…200g
長ねぎのみじん切り…大さじ３（今回はたけのこのも入れました）
酒…大さじ１
片栗粉…大さじ１
しょう油…小さじ１
しょうがのすりおろし…小さじ１
塩、こしょう…少々

*スープ
だし汁…４カップ
酒…大さじ２
みりん……２
しょう油……大さじ３

せりや水菜…1/2束
はるさめ…30g
大根おろし…1.5カップ分

つくり方

１.ボウルに*鶏だんごの材料を入れてよく混ぜます。せりは４cm長さに切り、はるさめは熱湯でもどすかサッと茹でて食べやすい大きさに切ります。

２.鍋にだし汁を入れひと煮立ちさせ、酒、みりん、しょうゆを加え、１の鶏団子をスプーンで一口大に丸めながら落とし入れていきます。肉だんごに火が通ったら、はるさめ、大根おろし、せりを加えてひと煮たちさせ出来上がり！

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