【じょうびさい】さっぱりとした口あたり、さつまいものレモン煮

お弁当のおかずにぴったり！

材料：2人分

さつまいも…１本
レモン…1/2コ
砂糖…大さじ１〜２
塩…少々

つくり方

１.さつまいもは、１cm厚の輪切りにし、水にさらしておきます。レモンは５mm厚のスライスにします。

２.鍋に、さつまいも、レモン、ひたひたの水、砂糖、塩を加え、キッチンペーパーを落とし蓋かわりにし、煮立ったら弱火にし、さつまいもが柔らかくなるまで10分くらい煮ます。そのまま冷まし、出来上がり！