2014/4/3 毎日ときどきお弁当memoと【鶏肉の塩こしょう卵揚げのつくり方】

今日のお弁当は、鶏肉の塩こしょう卵揚げ、たらこと葱の卵焼き、マカロニサラダ、ピーマンと大葉のポン酢和えでした。

鶏肉の塩こしょう卵揚げのつくり方

材料：2人分

鶏もも肉…１枚
塩…小さじ１
こしょう…小さじ１

小麦粉…適量
卵…１コ

つくり方

１.一口大に切った鶏肉に、塩こしょうをもみ込みます。

２.１に小麦粉をまぶし、溶き卵をからめ、揚げ油できつね色になるまで揚げます。今回は、アスパラとパプリカを一緒に素揚げにして添えました。