夫もわたしも好きなおかずの中のひとつです。
材料：2人分
メカジキ…２切れ
塩…少々
小麦粉…適量
オリーブオイル…大さじ１
バター…大さじ１
*甘酢玉ねぎソース
玉ねぎのみじん切り…1/2コ分
酢…大さじ２
しょう油…大さじ１
みりん…大さじ１
砂糖…大さじ1/2
顆粒コンソメスープの素…小さじ1/2
つくり方
１.甘酢玉ねぎソースの材料を合わせておきます。
２.メカジキに塩少々をふり小麦粉を薄くまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで両面こんがり焼きます。
３.２にバターを入れバターが溶けたら１のソースを加え、ひと煮立ちさせて出来がり！
２で魚を焼いている横で、ミニトマトと蒸した新じゃがを一緒に焼いてソースをからめ、付け合せにしました。