下味のケチャップ効果でお肉やわらか！揚げない酢豚

お肉を揚げないため、手軽に出来ます！

材料：2人分

豚ロース肉（とんかつ用）…２枚

*A
酒…大さじ１
トマトケチャップ…大さじ１
片栗粉…大さじ１
塩、こしょう…少々

サラダ油 …大さじ１
片栗粉…適量

*お好みのお野菜（今回は、玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマン、大根）

*B
しょう油…大さじ１
酢…大さじ２
砂糖…大さじ２
水…大さじ２
片栗粉…大さじ1/2

つくり方

１.豚肉の両面に格子状に切れ込みを入れ食べやすい大きさに切り、*Aをもみ込み下味をつけます。野菜は一口大に切ります。

２.フライパンにサラダ油をひき、豚肉に片栗粉を薄くまぶし、火を通し一旦取り出します。

３.２のフライパンで野菜を炒め、野菜に火が通ったら、豚肉をフライパンにもどし、合わせておいた*Bを加え、ひと煮立ちさせ出来がり！

　

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