子どもがよろこぶ！じゃがいもとツナの揚げまんじゅう

姪っこ、甥っこが遊びに来たときに作ったら、とってもよろこんでくれました。

材料：2人分

じゃがいも…３コ
ツナ缶…２缶（160g）

*A
卵…１コ
小麦粉…大さじ３
砂糖…小さじ１
塩、こしょう…少々

上新粉…適量（なければ片栗粉でOK）

つくり方

１.じゃがいもは皮付きのまま水から柔らかくなるまでゆで、皮をむいてボウルに入れつぶします。

２.１に汁をきったツナ、*Aを加えてよく混ぜます。なめらかになったら、ピンポン球ぐらいの大きさに丸めます。ベタつく場合は、サラダ油少々を手のひらにつけて丸めます。

３.表面に上新粉（または、片栗粉）を薄くまぶし、170℃の揚げ油で3分ほど揚げます。

４.うつわに盛り、お好みで塩をふっていただきます！

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