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海老だけでなく帆立でもおいしくできます

海老より下ごしらえがないので楽ちん!焼いて和えるだけ、ホタテマヨのつくり方

side dish

15分


帆立マヨ
海老だけでなく帆立でもおいしくできます。
「むずかしそう」なイメージがありますが、焼いて和えるだけなので簡単にできます。
帆立なら下ごしらえなしなので、海老で作るより楽ちんです。

材料:2人分

帆立…5コ(今回は、大きめのボイル帆立を使いました)

*A
卵…1コ
塩…小さじ1/4
片栗粉…大さじ2

まぶし用片栗粉…適量
サラダ油…大さじ3

*マヨネーズタレ
マヨネーズ…大さじ4
砂糖…小さじ2
レモン汁…小さじ1
こしょう…適宜

つくり方

1.マヨネーズのタレを大きめのボウルで合わせておきます。

2.帆立は半分に切り、*Aを揉み込み下味をつけます。

2.さらに、ひとつひとつにに片栗粉をまぶします。

3.フライパンに大さじ3のサラダ油をひき(多めのほうが揚げたような感じになります)帆立を両面揚げ焼きにします。

4.3の帆立の油をきり、1のマヨネーズタレに和えて出来上がり!

アサコmemo
衣のカリカリ感がなくなってしまうのとマヨネーズが分離してしまうので食べる直前に和えてください!
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2014年5月2日

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