こういう煮物はやっぱり落ち着きます。
多めにつくって、次に日は和風コロッケにアレンジしました。
材料：2人分
新じゃが（小さいもの）…８コ
豚ひき肉…150g
水…1.5カップ
*A
しょう油…大さじ２
酒…大さじ２
砂糖…大さじ1.5
片栗粉…小さじ１（水で溶いておく）
サラダ油…大さじ１
つくり方
１.じゃがいもは、皮ごときれいに洗います。
２.鍋にサラダ油を熱し、じゃがいもをたまに転がしながら焼き色がつくまでしっかり焼きます。
３.ボウルに水１カップとひき肉を入れほぐしてから、水と一緒に２に加えます。キッチンペーパーかアルミホイルで落としぶたをして、煮ます。じゃがいもに竹串がスッと入るくらいになったら、*Aを入れさらに10分くらい煮ます。
４.水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて出来上がり！