ごぼうたっぷり照り焼きつくね

ごぼうがたっぷりはいった食感もたのしいつくねです。

材料：2人分

豚ひき肉…120g
塩、こしょう…少々
卵…1/2コ
しょうがのすりおろし…小さじ1/2
片栗粉…小さじ1.5
ごぼう…1本（細めのもの）
長ねぎ…1/3本

*A
しょう油…大さじ１
酒…大さじ１
砂糖…大さじ1/2
みりん…大さじ1/2

つくり方

１.ごぼうはピーラーでささがきにして水にさらし、水気をきります。長ねぎは、みじん切りします。

２.ひき肉に塩、こしょう、卵、しょうが、片栗粉を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、ごぼう、長ねぎも加えて混ぜ合わせ、８等分の小判形にまとめます。

３.フライパンにサラダ油（分量外）を熱して２を入れ中火で7～8分かけて両面をこんがり焼き色がつくまで焼き、合わせておいた*Aの材料を加え、煮つめながら味をからめて、出来上がり！

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