ズッキーニを洋食以外の食べ方で。
冷蔵庫で４日間保存可能です。
材料：2人分
ズッキーニ…１本
ごま油…小さじ２
しょうがのすりおろし…小さじ1/4
だし…1/2カップ
味噌…大さじ１
しょう油…少々
つくり方
１.ズッキーニは、１cm厚の輪切り（太めのものは半月切り）にします。
２.フライパンまたは鍋にごま油を熱し、しょうがを炒め香りがたったらズッキニーを加え炒めます。
３.油がまわったら、だしを加え煮立ったら味噌を溶き、しょう油少々を加え、５分ほど煮て出来上がり！
しょうがのすりおろしをにんにくに変えてもおいしくできます。