生のとうもろしを使った、この時期ならではの炊き込みご飯です。
材料：2〜3人分
とうもろこし…１本
しょう油…小さじ２
米…２合
塩…小さじ2/3
酒…大さじ１
バター…15g
つくり方
１．とうもろこしは、長さを２から３等分にし、まな板の上に立てて置き、包丁で粒の根元からこそげるようにそぎおとします。
２．フライパンに入れ、強火で3分焼きつけ、しょう油を加え全体を混ぜ一度取り出します。
３．炊飯器に、米、塩、酒、普通の水加減で、とうもろこしの芯を上にのせて炊きます。
４．炊き上がったら、芯を取り除き、２のとうもろこし、バターを入れ、混ぜあわせたら出来上がり！