和ごはんでも洋ごはんどちらでも合うサラダです。
材料：2人分
ごぼう…１本
にんじん…1/3本
きゅうり…1/3本
マヨネーズ…大さじ３〜４
しょう油…小さじ１
白ごま…適量
つくり方
１．ごぼうは長さ５cmの千切りにし水にさらしておきます。にんじん、きゅうりも同じ大きさに切ります。
２．鍋にごぼう、にんじん、水を入れ火にかけ沸騰したら１分半茹でて、水気をしっかりきります。
３．ボウルにマヨネーズ、しょう油を合わせ、ごぼう、にんじん、きゅうり、白ごまを入れて和えたら出来上がり！
ごぼうは、斜め薄切りにしてから千切りにすると繊維が切れるので食べやすくなります。