和えるだけ！かんたん明太パスタのつくり方

パスタを茹でている間に、ソースの準備をして和えるだけなのであっという間に出来上がり！

材料：2人分

パスタ…160g

明太子…１腹分（80gくらい）
バター…大さじ１（なければ、マーガリンでも）
マヨネーズ…大さじ１
しょう油…少々

大葉の千切り、のり、白ごま…適宜

つくり方

１．鍋にたっぷりのお湯を沸かして、通常パスタを茹でるときの半量くらいの塩(今回は１ﾘｯﾄﾙに対して小さじ１)を加え、パスタを茹でます。明太子の塩気が強いため、塩を減らします。

２．薄皮から出した明太子、マヨネーズ、バター大きめのボウルに入れておきます。

３．ゆで上がったパスタはザルにあげ水気をよく切り１のボウルに入れて混ぜあわせ、しょう油少々を加え味を調えます。

４．器に盛り、お好みで大葉、のり、白ごまをのせて、出来上がり！

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