蒸籠で蒸すととってもジューシー！蒸し鶏のねぎ塩ゆず胡椒かけ

蒸籠で蒸した鶏肉、だいすきです！
余分な脂や臭み、水気が抜けて旨味が凝縮します。

材料：2人分

鶏もも肉…１枚
塩…小さじ1/4
酒…大さじ1/2

長ねぎの青い部分…１本分
しょうがのうす切り…４枚

*たれ
長ねぎのみじん切り…1/2本分
太白胡麻油（なければ、サラダ油でOK）…大さじ１
柚子胡椒…適量
塩…少々

材料：2人分

１．タレの材料を合わせておきます。

２．鶏肉に塩、酒をまぶします。蒸籠に長ねぎ、生姜を敷いて鶏肉をのせます。

３．鍋にたっぷりのお湯を沸かし、１をのせて15分蒸します。粗熱がとれたら切り分けて器に盛り、タレをかけて出来上がり！

似ているごはんをさがす

Facebookでもあさこ食堂のごはんをお届けしています！