しっとりジューシーな生姜焼きのつくり方

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片栗粉は大雑把につけてOKです！ポイントは、肉を重ならないように広げてこんがり焼くこと。

材料：2人分

豚肩ロース薄切り肉…200g（豚肉はお好みの部位をつかってください。）

*下味
しょう油…大さじ1/2
酒…大さじ1/2

片栗粉…大さじ２〜３

*A
しょう油…小さじ２
酒…小さじ２
みりん…小さじ２
砂糖…小さじ２
しょうがの絞り汁…小さじ２

つくり方

１．広げた豚肉に*下味の材料をサッとからめます。

２．豚肉に片栗粉を軽くまぶし、フライパンに油をひいて豚肉が重ならないように広げて入れ、両面こんがり焼きます。（フライパンに入らないようだったら２回に分けて焼きます。）

３．混ぜあわせた*Aを入れ、フライパンをゆすりながら肉にタレをからめて出来上がり！

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