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ごはんを食べて、つぎの日がんばろう!

お肉なしのきのこなすバーグ

156kcal

20分


お肉は使っていません!でも、ボリューム満点!お肉のかわりにオートミールを使いました。
今回は、ポン酢で和風な感じで食べましたが、ソースやケチャップで食べても美味しいです。

オートミールとは、オーツ麦(オート麦・燕麦)を脱穀後に蒸して押しつぶした食品で、
ビタミンB群・ミネラル・食物繊維などの栄養が大変豊富な健康食品です。

材料:2人分

ハンバーグ
なす…2本
舞茸…1/2パック
塩…小さじ1/2
オートミール…1/3カップ

オリーブオイル…小さじ1
大根おろし、大葉、万能ねぎ、ポン酢…適宜

つくり方

1.なすと舞茸をみじん切りにしボウルにいれます。塩を振り、手で揉み込みます。

2.1,2分し水分が出てきたら、オートミールを加え混ぜて水分を吸わせます。

3.2を2等分にしハンバーグの形にします。
 
4.オリーブオイルをひ」いたフライパンに並べ、片面に焦げ目がついたら裏返し、
  フタをして弱火でじっくりじっくり蒸し焼きにし、中までしっかり火が通ったら強火にし、
  いい焼き色がついたら、器にのせ大葉と大根おろしをのせ、出来上がり!

[ひとり分 156kcal 調理時間 20分]
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2012年3月11日

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