豚肉のうまみが大根にしみて、おいしさ倍増です。
材料：2人分
大根…1/4本（250gくらい）
豚薄切り肉…150g
*A
水…1/2カップ
酒…大さじ１
しょう油…大さじ１
砂糖…大さじ１
一味唐辛子…適量
ごま油…大さじ1/2
つくり方
１．豚肉は１cm幅に切ります。大根は皮がついたまま*拍子木切りにします。
２．フライパンに、ごま油を熱し、豚肉、大根を炒め、油がまわったら*Aを加え、煮汁が1/3くらいになるまで炒め煮にします。器に盛り、お好みで一味唐辛子をふって、出来上がり！
【拍子切り】
長さ4～5cm、幅1cmくらいで、厚さは短冊切りよりも厚く、幅7mm～1cmくらいに切ります。
長さ4～5cm、幅1cmくらいで、厚さは短冊切りよりも厚く、幅7mm～1cmくらいに切ります。