夫が好きな鮭おかずです。
材料：2人分
生鮭…２切れ
塩、こしょう…少々
小麦粉…適量
トマト…１コ
バター…大さじ１
にんにくのすりおろし（みじん切りでもOK）…小さじ1/2
しょう油…小さじ２
オリーブオイル…大さじ１＋大さじ１
つくり方
１．トマトは１cm角に切ります。
２．2 さけは軽く塩、こしょうをふり、しばらくおいて、出た水けを紙タオルでふき取り、小麦粉を薄くまぶします。
３．フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を両面こんがり焼きます。
４．鮭がほぼ焼けたところで端に寄せ、空いたところにオリーブオイル大さじ１とにんにくを入れ、香りがたったらトマト、バター、しょう油を混ぜあわせます。
５．器に鮭をのせ、上からトマトソースをかけ、あればねぎを添えて、出来上がり！