ちびっ子も安心、大人もおいしい、お麩＋とうふでお豆麩クリーム。
ぜひ、試してみてください！
材料：直径15cm１台分
*お豆麩クリーム
小町麩…２カップ（30g）
絹ごしどうふ…１丁（250g）
メイプルシロップ…大さじ１
スポンジケーキ（直径15cm）…１コ
いちご…適量
つくり方
１．お麩はポリ袋に入れ、めん棒でたたくか手でつぶして粉状にします。（あればフードプロセッサーを使うと楽ちんです）
２．とうふはキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、電子レンジ（600w）で４分加熱します。ボウルに移し、ハンドブレンダーかミキサーでなめらかにし（裏ごしするとさらになめらかになります）、１を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
３．メイプルシロップを２に加えて混ぜます。
４．スポンジの厚みを半分に切り、切り口に３のクリームを塗り、半分に切ったいちごを並べます。さらにクリームをのせて広げ、スポンジケーキを重ね、側面にはみだしたクリームを隙間にを埋めるように塗り広げます。残りのクリームをのせて広げ、側面にも塗り、いちごをのせて、出来上がり！
スーパーで手に入る「車麩、小町麩、板麩、もち麸」をメイン食材にし、仕事や家庭を持つ忙しい女性でも予備知識なしで作れる、気軽なおかずやプレートもの、お菓子やスープレシピを中心に収録しています。