ご飯がすすむ！いわしの蒲焼きのつくり方

スーパーで開いたいわしを買ってきてササッと簡単つくりました。
ご飯にぴったりなおかずです。

材料：2人分

いわし開いたもの…４尾分（今回は小さめだったので６尾で作りました）

*A
しょう油…大さじ１
みりん…大さじ１
酒…大さじ１
砂糖…小さじ１

お好みで、白ごま…適量

つくり方

１．いわしに小麦粉を薄くまぶし、サラダ油（分量外）を熱したフライパンに入れ、中火で両面がカリッとするまで焼きます。

２．合わせた*Aを入れ、フライパンをゆすりながらいわしにタレを絡めます。少しとろみがついてきたら弱火にし、スプーンなどで蒲焼き全体にたれを回しかけます。お好みで、白ごまをふって出来上がり！

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